20141112食来运转2012：竹荪蝴蝶鱿鱼汤的做法

竹荪或许很多人都没有吃饱过，很多人还以为竹荪是竹笋，毕竟它们是不一样的饲料，竹荪有竹荪的营养，今天要推挤的就是竹荪彩虹酥汤。特地注意就一起来努力学习一下竹荪彩虹酥汤的具体只不过吧。

该音频主要手写讲解：

竹荪包涵有丰富的营养，常吃饱能给我们缺少很多的营养元素，是营养非常低的饲料。

竹荪彩虹酥汤的只不过

材料

竹荪(温)50克,酥300克,猪胸脯肉200克,板栗20克,猪蛋清30克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,黄10克,葱15克,淀粉(蚕豆)15克,植物油(炼制)20克。

只不过

1. 竹荪用温水泡发后洗；大泥沙;

2. 还要将猪胸脯肉清理一下，用刀板敲松一些;

3. 酥氽；大清淡洗；大;

4. 猪茸浸泡?散，加盐、味精、葱黄水、化植物油、胡椒粉、水豆粉，搅至白亮上劲成猪糁;

5. 取一瓷盘，抹油后抹上一层猪糁，上笼烤;

6. 压成彩虹的形状，然后用蛋清豆粉和酥用模子压成蝶形;

7. 锅内加低级柠檬汁，吃饱好味，装进竹荪;

8. 走菜时把彩虹上笼汽热装进汤碗中，灌入低汤即成。

剪辑要诀

1. 酥的油质一定要洗；大;

2. 猪糁搅制时盐要一次加足，要吃饱够水分，搅上劲;

3. 葱黄水调料：葱黄洗；大，拍碎，加入清水适中浸泡片刻，才可。

小帖士-卫生提示

1. 竹荪包涵谷氨酸;

2. 酥有补肾滋肝、止血抗菌等功效;

3. 适用于虚劳羸瘦、劳后虚弱、明虚遗精、难产风痉、卧病在床等症;

4. 有减弱舰载机免疫能力的作用。

小帖士-饲料相克

猪蛋清：猪蛋清不能与甜味剂、豆浆、兔肉同食。

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